피에르 미뇽
정교하면서 깨끗한 샴페인을 양조하기 위해 포도나무 관리와 양조방법을 철저하게 관리하고 있다. 테루아의 특성을 샴페인에 그대로 담아내기 위해 노력한다. 또한 지속적으로 품질을 향상 시키기 위해 프리 런 주스의 온도 조절을 매우 엄격하게 관리하며 필터링을 최대한 줄여 블렌딩을 위한 풍미를 유지한다. 빈야드 매니저 Jean Charles Mignon은 정기적으로 새로운 뀌베를 생산하기 위한 열정을 보여주고 있다.
PRIZE STORY
연간 450,000병만 생산한다. 그 품질과 맛을 인정 받아 현재 프랑스 유명 파티스리 라뒤레와 엘리제궁에 납품되고 있으며,
파리 5성급 호텔 (호텔 프라자 아테네)과 파리와 도쿄의 미슐랭 레스토랑(조엘 로부숑)에도 납품 되고 있다.
또한 한국에서도 유명한 일본 로이스사의 생 초콜릿의 샴페인 블렌딩 생 초콜릿 또한 피에르 미뇽의 프레스티지 브뤼로 만들어지고 있다.
연간 450,000병만 생산한다. 그 품질과 맛을 인정 받아 현재 프랑스 유명 파티스리 라뒤레와 엘리제궁에 납품되고 있으며, 파리 5성급 호텔 (호텔 프라자 아테네)과 파리와 도쿄의 미슐랭 레스토랑(조엘 로부숑)에도 납품 되고 있으며, 한국에서도 유명한 일본 로이스사의 생 초콜릿의 샴페인 블렌딩 생 초콜릿 또한 피에르 미뇽의 프레스티지 브뤼로 만들어지고 있다.
-WINE LIST-
Pierre Mignon Prestige Brut
피에르 미뇽 프레스티지 브뤼
Pierre Mignon Blanc de Blancs Grand Cru
피에르 미뇽 블랑 드 블랑 그랑 크뤼
Pierre Mignon Grand vintageAnnée de Madame
피에르 미뇽 그랑 빈티지 2012