BRAND

디 보톨리




WINERY STORY

디 보톨리는 호주에서 가장 크고 오래된 와이너리중 한곳이다. 1928Vittorio Debortoil 가 작은 농장에서 쉬라즈를 와인으로 만들어 주변 이탈리아인과 다른 유럽인들에게 팔기 시작한 것을 기반으로 전쟁이 끝나고 1951Vittorio의 아들 Deen Debortoli와이너리에서 일하면서 본격적으로 발전하기 시작했다
1970년 점차 와이너리를 확장하던 디보톨리는 첫번째 호주 와인 붐이 일어나며 더욱 성장하게 되었다. 1982Darren DebortoliRiverina  호주 소테른 귀부 와인 ‘Noble One’을 세상에 내보이며 3년뒤 International Wine&Spirit Competion에서 ‘Best Botrytis Wine’ 수상해 호주 귀부 와인의 선두 주자가 되었으며, 1990Leanne Debortoli와 그녀의 남편인 와인메이커 stephenYarra Valley Estate 와이너리를 설립해 1998Yarra Valley 샤르도네는 International Wine&Spirit Competion 에서 Best Chardonnay를 수상하여 디 보톨리의 명성을 더욱 높여주었다. 1990~2000년대에 킹 벨리와 헌터밸리 빈야드를 인수하며 리베리나, 헌터밸리, 킹 밸리, 야라 밸리, 히스코트등 1,000헥타르 이상의 빈야드를 가지게 되었다.

 

 

또한 글로벌 시대에 앞서 1996년 첫 번째 해외 지사를 시작으로 현재는 76개국가에서 디보톨리 와인을 만나 볼수있다. 20000년대 부터 디 보톨리는 변해가는 세계에 맞추어 지속 가능한 와인 생산에 힘을 쓰며  Green Globe Excellence in Sustainability Winners, Towns Sustainable Business Award; Sustainability Advantage Gold Partner 칭호를 처음으로 받았으며 2020년 부터Plant-A-Tree, 6병의 와인당 17개의 나무를 심는 기부를 통해 현재 전세계에 디 보톨리 이름을 달고 약 66,000그루의 나무가 심어져 있다.




Philosophy

와인의 성격과 캐릭터는 자연의 불완전함에서 온다와인 메이커 책임자 Steve Webber디테일, 텍스쳐, 미네랄, 매력과 흥미를 가진 와인을 만들기 위해서는 위치와 계절이 중요하다고 한다. 이처럼 디보톨리의 철학은 훌륭한 와인은 빈야드에서 시작되며 와인은 포도가 재배되는 지역을 반영하여  양조자들이 창의적인 와인을 양조하며, 미래를 위해 지속 가능한  양조와 비즈니스를 위해 다양한 투자를 하며, 이산화탄소의 배출량 또한 줄이기 위해 노력하는 것이다.



WINE LIST

디 보톨리 쁘띠 모스카토 (De Bortoli Petit Moscato)

디 보톨리 에스테이트 빈야드 까베르네 소비뇽 (De Bortoli The Estate Vinyard Cabernet Sauvignon)

디 보톨리 에스테이트 빈야드 피노누아 (De Bortoli The Estate Vinyard Pinot Noir)

디 보톨리 에스테이트 빈야드 샤르도네 (De Bortoli The Estate Vinyard Chardonnay)

디  보톨리 우드파이어드 쉬라즈 (De Bortoli WoodFired Shiraz)

디 보톨리 노블 원(De Bortoli Noble one)

디 보톨리 딘 뱃 5 (De Bortoli Deen Vat 5)