파울스
파울스는 스트라스보기 산맥은 차로 15분 거리에 있습니다. 와이너리에서는 빅토리아 평야 중심부가 내려다보이기에 언덕 꼭대기에 앉아서 내려다 볼 수 있습니다. 훌륭한 와인 제조사인 린지 브라운은 140년 된 와인들을 포함하여 1000배럴이 넘는 통을 포함한 모든 와인 제조 도구와 기구들을 갖춘 현대 와인 제조에 고대의 지혜를 적용하였습니다.
자신 있니(Are you game)? 이 시리즈는 자연의 변화를 극복해나가며 최고의 와인을 만들어야 하는 와인메이킹에 자신있다(I'm game!)고 말하는 맷 파울스의 도전정신이 담겨있습니다.
팜 투 테이블(Farm to Table)은 헌신적인 농부로서, 고급스러운 식품과 와인을 탄생시키는 산지, 농업기술 그리고 장인 정신에 깊은 존경심을 가지고 있으며,
그들의 농장에서 직접 생산하는 와인들은 질 좋은 음식과 어우러져 인간과 땅의 유대감, 그리고 그것이 주는 기쁨을 전달한다.
wine list
포울스 AYG 샤르도네 Fowles AYG Chardonnay
포울스 AYG 쉬라즈 Fowles AYG Shiraz
포울스 AYG 피노 그리지오 Fowles AYG Pinot Grigio
포울스 AYG 까베르네 소비뇽 Fowles AYG Cabernet Sauvignonowles
팜 투 테이블 까베르네 쇼비뇽 Farm to table Cabernet Sauvignon
팜 투 테이블 산지오베제 Farm to table Saingiovese
팜 투 테이블 지에스엠 G.S.M
팜 투 테이블 쇼비뇽 블랑 Sauvignon Blanc