WINE
Pierre Mignon Prestige brut
피에르 미뇽 프레스티지 브뤼- 와인종류 Sparkling
- 브랜드 Pierre Mignon
- 나라/지역 France / Champagne
- 품종 55%Piont Meunier, 35%Chardonnay, 10% Pinot Noir
- 등급 AOP Champagne
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수상내역
Guide Hachette 2020 Coup de Coeur, 3stars
Vinalies Internationales2018 Gold medal
Andreas Larsson, World Best Sommelier 90/10
- 와인특징 도자쥬 8g/l
Pierre Mignon Prestige brut 피에르 미뇽 프레스티지 브뤼
색
밝은 노란색
향
아니스씨(회향)의 힌트와 백악질 토양에서 느껴지는 백도, 시트러스의 아로마가 섬세하게 느껴지며. 브리오슈의 아로마가 여운을 남긴다.
맛
입 안에서 느껴지는 벨벳 같이 잘 익은 버블감은 과실 풍미와 함께 여운을 남긴다.
서비스 온도
7~9도
어울리는 음식
식전주, 가리비 요리. 크림 소스를 곁들인 가금류 요리
설명
36~48개월 리 숙성. 도자쥬 8g/l
샹파뉴 지방의 Valee de la Marne(발레 드 라 마른) 은 마른 강이 가까이 위치해 있어 습도가 높고 서리가 내리기 쉬워 개화가 늦고 수확이 빠르다.
그래서 병해에 강한 뫼니에가 많이 생산된다. 포도 밭은 마른강의 유역을 따라 경사면에 위치해 있다.
이 Cuvee에서 생산되는 와인은 입 안에서 퍼지는 미네랄리티가 훌륭하다. 일본 로이스 초콜릿의 생 초콜릿 샴페인 블랜드에 사용하는 와인이다.
