WINE
Brunello Di Montalcino VIGNA SOCCORSO
띠에찌 부르넬로 디 몬탈치노 비냐 소코르소- 와인종류 Red
- 브랜드 Tiezzi
- 나라/지역 taly / Montalcino
- 품종 Sangiovese
- 등급 Brunello Di Montalcino DOCG
- 수상내역
- 와인특징
Brunello Di Montalcino VIGNA SOCCORSO 띠에찌 부르넬로 디 몬탈치노 비냐 소코르소
색
루비 레드, 숙성될수록 오렌지 빛을 띄는 레드로 변한다.
향
복합적인 아로마가 오랫동안 지속된다. 발사믹 식초와 민트의 아로마가 공기와 점점 접촉하면서 마라스키노 체리(병조림 체리)와 커피, 바닐라의 뉘앙스가 은은하게 느껴진다,
맛
입 안에서 느껴지는 우아한 타닌과 산도는 몇넌이 지나도 신선함을 유지하며 호두와 아몬드의 견과류 풍미가 여운을 남긴다.
서비스 온도
15~18도
어울리는 음식
스테이크, 버섯, 로스트 오리고기, 미트 소스를 활용한 요리
설명
비냐 쏘코로쏘는 몬탈치노의 첫 교회인 Madonna del Soccorso 근처에 위치해 붙여졌다. 19세기 Riccardo Paccagnini의 소유였던 이 밭에서 처음으로 브루넬로라는 명칭이 붙은 라벨을 사용한 와인이 생산되었다. 1870년 로마가 이탈리아의 수도가 된 해 부터 천사가 그려진 라벨을 150년간 유지해오고 있다. 크뤼 밭인 비냐(Vigna)에서 수확한 포도를 25일간 Slavonian 오크통에서 천천히 발효 시킨다. 하루에 두 번 정도 펌핑 오버를 하며 44개월동안 1000~5000리터 사이즈의 오크통에서 숙성한 후 6개월 병숙성을 거친다.2003년 빈티지가 띠에찌의 오너 엔조가 밭을 구입하고 출하 된 첫 빈티지 이다.
