WINE

Radacini Reserve Brut

라다치니 레제르베 브륏
  • 와인종류 Sparkling
  • 브랜드 Radacini
  • 나라/지역 Moldova/Codru
  • 품종 Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunie
  • 등급
  • 수상내역 Asia Wine Trophy 2020
    Silver
  • 와인특징
Body LOW HIGH
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Sweetness LOW HIGH
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Radacini Reserve Brut 라다치니 레제르베 브륏

    동유럽 루마니아와 우크라이나 사이에 있는 몰도바는 국내에서 생소한 나라이지만 4개의 와인산지에 140여 개의 와이너리가 있으며 와인 산업에 종사하는 인원이 25만명으로 전체 인구의 7%를 차지하고 있으며 전국토의 3.8%가 포도밭으로 세계에서 가장 높은 비중을 차지하고 있다.



    몰도바는 또 따른 놀라운 기록을 갖고 있다. 140여 개의 와이너리가 와인 양조와 보관에 사용하고 있는 지하 셀라의 총 길이가 무려 250km나 된다고 한다

    와이너리 하나당 평균1.7~1.8km 길이의 지하 셀라를 소유하고 있는 셈이다. 세계에서 가장 긴 셀라를 가지고 있는 나라도 몰도바이며 기네스북에 등재되어 있다. 

    전체 GDP의 3.5%가 와인산업과 관련되어 있으며, 해외 수출량 중 와인이 차지하는 비중이 7%나 되는 국가로 최근에는 수도인 키시너우 국제공항의 이름을 Wine of Moldova로 바꾸려는 여론 조사를 실시할 만큼 와인에 대한 자부심이 강한 나라이다.


    몰도바 방문기

    몰도바 방문기(2) – 기네스북에 오른 밀레스티 미치(Milestii Mici)에 가다 > WINE ROAD | THE SCENT (the-scent.co.kr)



    라다치니는 몰도바어로 근원, 뿌리를 뜻하는 'Origin'이라는 의미를 가진 브랜드이다.  

    생산자는 Albastrele Wines Company이며 몰도바 최초의 민간운영 와인제조 회사이다.


    브랜드에서 알 수 있듯이 전통의 와인생산 기술과 현대적인 혁신을 조화하여 맛있고 질좋은 와인을 생산하려는 것이 회사의 철학이며, 몰도바 주요 와인 산지 4군데 중 3군데(Codru, Stefan Voda, Valul lui Traian)에 1,000ha의 포도밭을 소유하고 있다.




    현재 미국, 영국, 벨기에, 프랑스, 캐나다, 네덜란드, 일본 등 20여 개 국가에 수출하고 있으며 다수의 국제와인 대회에서 100회 이상 수상한 경력이 있는 와이너리이다.


    당도 : Brut (10.3g/L)

    Degorgemet : 2018년 7월

    도수 : 12.5%

     

     

     

    산도 : 6.10g/L

    양조방법 : 전통 샴페인 양조 방법 (Methode Traditionelle)


    밝은 황금색

    잘 익은 살구 및 시트러스 계열의 과일향, 봄꽃 향 및 갓 익은 오븐에서 구운 흰빵의 향이 난다.

    좋은 구조감과 산뜻한 크림 맛이 난다.

    서비스 온도
    8~10도


    어울리는 음식
    스파클링 와인인 만큼 튀김이나식전주로도 잘 어울린다
    적당한 당도를 가져서 달지 않은 디저트류 견과류 파이, 짠 과자와 잘 어울린다
    과일과 치즈와 즐겨도 손색없다한식에서는 오징어 튀김이나 전복죽과 같은 죽과도 잘 어울린다.

    설명
    전통 방식으로 잘 양조된 스파클링 와인으로 다른 지역의 와인과 달리 깊은 구조감과 균형미가 돋보인다.