아베크와인

WINE

비첸티니 아고스티노 소아베 슈페리오레 ‘일 까살레’

Body LOW HIGH

Sweetness LOW HIGH

색

옅은 레몬빛을 띄며 테두리와는 큰 색상 차이가 없을 정도로 영한 느낌을 준다.

향

레몬, 라임과 같은 시트러스의 풍미를 가지고 있으며, 청사과 볏집, 부싯돌과 같은 2차적인 풍미도 풍부하게 스며들어 있다.

맛

미디엄 바디의 와인으로 산미가 밸런스좋게 이루어져 있으며, 다양한 풍미가 입안 가득 채우는 맛을 낸다. 일반적인 소아베보다 단위수확량을 줄여서 더욱 집중감있는 맛을 나타낸다.

서비스 온도

10~12도

어울리는 음식

오일 파스타, 라구, 아란치니와 같은 밀가루 또는 쌀로 만들어진 리조또와 잘 어울리며 토마토 베이스 또는 미트소스를 곁들인 음식과 메뉴 구성이 좋다. 특히나 나폴리 피자와 같은 얇은 피자와 크리스피한 산도가 조화롭다.

설명

일반적인 소아베보다 단위수확량을 반이상으로 줄여서 더욱 집중감있게 만들어진 소아베로, 소아베 슈페리오레는 일반적인 소아베와는 달리 DOCG등급에 해당되는 와인이다.

가르가네가 품종과 트레비아노 품종을 블렌딩하지 않고, 가르가네가 단일 품종으로 더욱 유니크하고 특징이 살아있는 소아베를 생산한다.