¸ôµµ¹ÙÀÇ ¿ÍÀλêÁö
¼ÂÊÀ¸·Î ·ç¸¶´Ï¾Æ, ´Ù¸¥ 3°³ÀÇ ¹æÇâÀº ¿ìÅ©¶óÀ̳ª¿Í ±¹°æÀ» Á¢ÇÏ°í ÀÖ´Â ¸ôµµ¹Ù´Â À§µµ»óÀ¸·Î ÇÁ¶û½ºÀÇ ºÎ¸£°í´º¿Í °°Àº °÷¿¡ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÈæÇØ¿Í Á÷Á¢ Á¢ÇÏ°í ÀÖÁö ¾ÊÁö¸¸ ¿ÍÀÎÀÇ ¿øÁ¶¶ó°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Â ÈæÇØ À¯¿ªÀÇ ±¹°¡¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. °Ô´Ù°¡ ±â¿øÀü 3,000³â ÀüºÎÅÍ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇØ¿Â ÀüÅëÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ¼Òºñ¿¡Æ® ¿¬¹æ½ÃÀý¿¡ ·¯½Ã¾Æ¿¡ °¡Àå ¸¹Àº ¿ÍÀÎÀ» ¼öÃâÇÑ ³ª¶ó´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÀ¯µé¸¸À¸·Îµµ ¸ôµµ¹Ù°¡ ¸Å·ÂÀûÀÎ ¿ÍÀλý»ê±¹À̶ó´Â °ÍÀ» ÁüÀÛÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
³ôÁö ¾ÊÀº ±¸¸ª, ÇÞºûÀÌ ¸¹ÀÌ ³»¸®ÂØ´Â °í¿ø°ú Æò¿ø, Å« °ÀÎ ÇÁ·çÆ®(Prut)¿Í µå´Ï½ºÅÍ(Dniester), ÀÌ °µé·Î ÇÕ·ùÇÏ´Â Áö·ùµéÀÌ ±¹ÅäÀÇ ÀüÇüÀûÀÎ ¸ð½ÀÀ» Çü¼ºÇÑ´Ù. ¿ÂÈÇÑ ´ë·ú¼º ±âÈÄ¿¡ ÈæÇØÀÇ ¿µÇâÀ» ¹Þ´Â´Ù. ±¹Åä ÀüüÀÇ ¸ð¾çÀº ¸¶Ä¡ ÇϳªÀÇ Æ÷µµ¼ÛÀÌ °°´Ù. ¸ôµµ¹Ù°¡ ¿ÍÀΰ±¹ÀÏ ¼ö ¹Û¿¡ ¾ø´Â ¿î¸íÀ» Ÿ°í³ °ÍÀÌ ¾Æ´Ñ°¡ ½Í´Ù. ÈÞ Á¸½¼(Hugh Johnson)°ú Àé½Ã½º ·Îºó½¼(Jansis Robinson)ÀÌ ¾´ <The World Atlas of Wine>¿¡¼´Â ¸ôµµ¹Ù°¡ ºÎ¸£°í´º¿Í °°Àº À§µµ »ó¿¡ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖ°í, ´Ù¾çÇϸ鼵µ ¿ÍÀο¡ À¯¸®ÇÑ ÁöÇüÀ» °®°í ÀÖÀ¸¸ç, ÈæÇØÀÇ ¿µÇâÀ» ¹Þ´Â ¿ÂÈÇÑ ±âÈÄ ¶§¹®¿¡ ¸ôµµ¹Ù´Â ¿ÍÀλý»ê¿¡ ÀûÇÕÇÏ´Ù°í ¼³¸íÇÏ°í ÀÖ´Ù.
<À̹ÌÁö Ãâó: Wine of Moldova>
¸ôµµ¹ÙÀÇ ¿ÍÀλêÁö´Â 3°³·Î ±¸ºÐµÇ´Âµ¥ ÁߺÎÀÇ ÄÚµå·ç(Codru), ³²µ¿ºÎÀÇ ½ºÅ×ÆÇ º¸´Ù(Stefan Voda), ³²¼ºÎÀÇ ¹ß·ê ·çÀÌ Æ®¶óÀ̾È(Valul lui Traian)ÀÌ ÀÌ¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. ¸ôµµ¹Ù°¡ À¯·´¿¬ÇÕ¿¡ ¼ÓÇÏÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ À¯·´ÀÇ ¿ÍÀεî±Þü°è°¡ Àû¿ëµÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ±×·¡µµ ¸ôµµ¹Ù Á¤ºÎ´Â ÀÌ 3°³ÀÇ ¿ÍÀλêÁö¸¦ PGI(Protected Geographic Indication)·Î ÁöÁ¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
<À̹ÌÁö Ãâó: Wine of Moldova>
ÄÚµå·ç(Cordu)
¸ôµµ¹ÙÀÇ Á߽ɺο¡ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖ´Â ¿ÍÀλý»êÁö ÄÚµå·ç´Â ¸ôµµ¹ÙÀÇ 3°³ÀÇ ¿ÍÀλêÁö Áß¿¡¼ °¡Àå ³ÐÀº Æ÷µµ¹ç Àç¹è¸éÀûÀ» °®°í ÀÖ´Ù. ¾à 60,000ha°¡ Á¶±Ý ³Ñ¾î ¸ôµµ¹Ù Àüü Æ÷µµ¹ç ¸éÀûÀº ¹ÝÀÌ ³Ñ´Â´Ù. ¿ÀÅ© ³ª¹«¿Í º¸¸®¼ö°¡ ÁÖ·Î ÀÚ¶ó´Â ½£ÀÌ ÄÚµå·ç Àüü ¸éÀûÀÇ ¾à 1/4À» Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ¾î¼ ¹Ì±âÈÄ(microclimate)¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ°í ÀÖ´Ù. °ø±â°¡ Àß ÅëÇÏ´Â ºñ±³Àû °¡º¿î Åä¾çÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ±âÈÄ´Â ´ë·ú¼ºÀÌ¸ç °¼ö·®ÀÌ Àû´çÇÏ´Ù. ¸¹Àº »êµéÀÌ Æ÷µµ³ª¹«µéÀÌ °Ü¿ïÀÇ ÃßÀ§¸¦ °ßµô ¼ö ÀÖ°Ô µµ¿ÍÁÖ¸ç, ¿©¸§¿¡´Â ºñ°¡ Àû°Ô ¿Íµµ ¹®Á¦°¡ »ý±âÁö ¾Ê°Ô ÇØÁØ´Ù. Å©°í ÀÛÀº °è°î, ¾ð´ö, ³ôÁö ¾ÊÀº »êÀÇ ºÀ¿ì¸®, ¸¹Àº ÀÛÀº °µé¡¦ ÄÚµå·ç¸¦ Çü¼ºÇÏ´Â ¸ð½ÀµéÀÌ´Ù.
ÄÚµå·ç¿¡¼´Â ÁÖ·Î ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀÌ »ý»êµÈ´Ù. ÆäÅ׾ƽºÄ« ¾Ë¹Ù(Feteasca Alba) °°Àº ÅäÂøÇ°Á¾»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¼Òºñ´¨ ºí¶ûÀ̳ª »þ¸£µµ³×µµ ¸¹ÀÌ »ý»êµÈ´Ù. °¡º±°í ½Å¼±ÇÑ ¸ÀÀÇ ¿ÍÀÎÀÌ Æ¯Â¡Àε¥ »êµµ¿Í ´Ü¸ÀÀÇ ¹ë·±½º¸¦ ´õ¿í ÁÁ°Ô Çϱâ À§ÇØ ºí·»µùÇÑ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ·¹µå ¿ÍÀÎÀÇ °æ¿ì ±îº£¸£³× ¼Òºñ´¨À̳ª ¸Þ¸¦·Î·Î Àß ¸¸µç ¿ÍÀÎÀº À¢¸¸ÇÑ º¸¸£µµ ¿ÍÀο¡ µÚÁöÁö ¾Ê´Â´Ù´Â ±¹Á¦ÀûÀº Æò°¡¸¦ ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ Áö¿ª¿¡ ÀÖ´Â Ä«½ºÅÚ ¹Ì¹Ì(Castel Mimi) ¿ÍÀ̳ʸ®¿¡¼ »ý»êÇÑ 2011 ºóƼÁöÀÇ Cabernet Sauvignon Reserve´Â 2018³â ¾Æ½Ã¾Æ¿ÍÀÎÆ®·ÎÇÇ¿¡¼ Grand Gold »óÀ» ¹Þ¾Æ ¸¹Àº »ç¶÷µéÀ» ³î¶ó°Ô Çß´Ù. Å©¸®ÄÚ¹Ù¿Í °°ÀÌ À¯¸íÇÑ ¿ÍÀ̳ʸ®¿¡¼ »ý»êÇÏ´Â ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀº ±¹Á¦ÀûÀÎ ¸í¼ºÀ» °®°í ÀÖ´Ù. ¿ÍÀα³À°À¸·Î À¯¸íÇÑ Wine Folly´Â ±¸´ë·úÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¼Òºñ´¨ ºí¶û ¿ÍÀλêÁö·Î ÇÁ¶û½º, ÀÌÅ»¸®¾Æ, ½ºÆäÀΰú ´õºÒ¾î ·ç¸¶´Ï¾Æ¿Í ¸ôµµ¹Ù¸¦ ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¾ÆÁÖ Èï¹Ì·Ó´Ù. ÇÊÀÚ´Â ÄÚµå·ç¿¡ ÀÖ´Â °¡¶óÁê ¿ÍÀÎ »ý»êÀÚÀÎ ¹Ì´Ï½º Å׸®¿À½º(Minis Terrios)°¡ ¸¸µç ¼Òºñ´¨ ºí¶û¿¡ Å« ¸Å·ÂÀ» ´À²¼´ø °ÍÀ» ÀØÁö ¸øÇÑ´Ù.
ÄÚµå·ç¿¡ ÀÖ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿ÍÀ̳ʸ®´Â Å©¸®ÄÚ¹Ù(Cricova), Ä«½ºÅÚ ¹Ì¹Ì(Castel Mimi), ¾Æ½ºÄÚ´Ï(Asconi), »þÅä ¹Ù¸£ÅÚ¸®(Chateau Vartely), ¹Ð·¹½ºÆ¼ ¹ÌÄ¡(Milestii Mici), Ä«¸£Æä µð¿¥(Carpe Diem), ¶ó´ÙÄ¡´Ï(Radacini) µîÀÌ´Ù. Æ÷µµ¹çÀº ´Ù¸¥ Áö¿ª¿¡ ÀÖÀ¸¸é¼ ¾çÁ¶½Ã¼³À» ÄÚµå·ç¿¡ °®Ãß°í ÀÖ´Â °æ¿ìµµ ÈçÇÏ´Ù. ÇöÀç Å©¸®ÄÚ¹Ù, Ä«½ºÅÚ ¹Ì¹Ì, Ä«¸£Æä µð¿¥, ¶ó´ÙÄ¡´Ï, ¹Ð·¹½ºÆ¼ ¹ÌÄ¡ ¿ÍÀεéÀº Çѱ¹¿¡ ¼öÃâµÇ°í ÀÖ´Ù. ¾Æ½ºÄÚ´Ï°¡ ±Ý³â¿¡ Çѱ¹¿¡ óÀ½ ¼öÃâÇÏ°Ô µÇ¾ú´Âµ¥ ÇöÀç ÀÌ ¿ÍÀ̳ʸ®¿¡¼ »ý»êÇÑ ¾ÆÀ̽º¿ÍÀÎÀÌ Çѱ¹À¸·Î ¿î¼Û Áß¿¡ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù.
½ºÅ×ÆÇ º¸´Ù(Stefan Voda)
¸ôµµ¹ÙÀÇ ³²µ¿ÂÊ¿¡ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ÈæÇØ¿¡¼ °¡Àå °¡±î¿î ¿ÍÀλêÁöÀÎ ½ºÅ×ÆÇ º¸´Ù´Â ºñ±³Àû ÇعßÀÌ ³·Àº ÆíÀÌ´Ù. µå´Ï½ºÅÍ(Dniester) °º¯ÀÇ Å×¶ó½º½Ä Æ÷µµ¹ç, ÆòÁö, ¾ð´ö µî¿¡¼ Æ÷µµ°¡ ÀÚ¶ó´Âµ¥ ¸ôµµ¹ÙÀÇ ¿ÍÀλêÁö Áß¿¡¼´Â ±Ô¸ð°¡ °¡Àå ÀÛ´Ù. ü¸£³ëÁª°ú ȸ¹éÅäÀÇ Åä¾ç¿¡ ºÎ¿±Åä¿Í ¹Ì·®¿ø¼Ò°¡ dzºÎÇÏ´Ù. ÈæÇØ¿Í µå´Ï½ºÅÍ °ÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î ±âÈÄ°¡ ¿ÂÈÇؼ ·¹µå ¿ÍÀÎ »ý»ê¿¡ À¯¸®ÇÏ´Ù. °¼ö·®Àº ¿¬°£ 450~550mm Á¤µµ µÈ´Ù. ¶ó¶ó ³×¾Æ±×¶ó(Rara Neagra), ÆäÅ׾ƽºÄ« ³×¾Æ±×¶ó(Feteasca Neagra)¿Í °°Àº ÅäÂø ·¹µå Ç°Á¾°ú ÇÇ³ë ´©¾Æ, ¸Þ¸¦·Î¿Í °°Àº ±¹Á¦Ç°Á¾, ±×¸®°í ÄÚÄ«¼½ºÀÇ »çÆä¶óºñ°¡°¡ ¸¹ÀÌ Àç¹èµÈ´Ù. ÇÇ³ë ±×¸®³ª »þ¸£µµ³×µµ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
½ºÅ×ÆÇ º¸´Ù¿¡ ÀÖ´Â ¿ÍÀ̳ʸ®µé Áß¿¡¼´Â Ǫī¸®(Purcari)°¡ °¡Àå À¯¸íÇÏ´Ù. ±× ¿Ü¿¡ ¿§ ¼¼Å׶ó(Et Cetera), °í±¸ ¿ÍÀ̳ʸ®(Gogu Winery)°¡ ±¹Á¦ÀûÀÎ ¸í¼ºÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù. Ǫī¸® ¿ÍÀ̳ʸ®°¡ »ý»êÇÏ´Â ³×±×·ç µå Ǫī¸®(Negru de Purcari)´Â ¿µ±¹ÀÇ ¿¤¸®ÀÚº£½º 2¼¼ ¿©¿ÕÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¿ÍÀÎÀ¸·Î À¯¸íÇѵ¥ ±îº£¸£³× ¼Òºñ´¨, »çÆä¶óºñ, ¶ó¶ó ³×¾Æ±×¶ó¸¦ ºí·»µùÇÑ ·¹µå ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ÀÌ ºí·»µùÀÌ ¸ôµµ¹Ù Àüü¿¡¼ ¾ÆÁÖ À¯¸íÇÏ´Ù.
¹ß·ê ·çÀÌ Æ®¶óÀ̾È(Valul lui Traian)
40,000ha°¡ Á¶±Ý ³Ñ´Â ±Ô¸ðÀÇ Æ÷µµ¹çÀ» °®°í ÀÖ´Â ÀÌ ¿ÍÀλêÁö¿¡¼´Â ·¹µå ¿ÍÀÎÀÌ ´õ ¸¹ÀÌ »ý»êµÈ´Ù. ÁÖÁ¤°È ¿ÍÀÎÀ̳ª ÆäÅ׾ƽºÄ« ¾Ë¹Ù ȤÀº ÆäÅ׾ƽºÄ« ·¹°¥¶ó(Feteasca Regala)·Î ¸¸µç ¹¬Á÷ÇÑ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀεµ À¯¸íÇÏ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀεéÀº °ú½Ç°ú ²É ÇâÀÌ µÎµå·¯Áö¸ç ½Å¼±ÇÏ°í »ýµ¿°¨ ³ÑÄ¡´Â ¸ÀÀ» ¼±»çÇÑ´Ù. ÄÚµå·ç¿Í ¸¶Âù°¡Áö·Î °ø±â°¡ Àß ÅëÇÏ´Â ºñ±³Àû °¡º¿î Åä¾çÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¿©¸§¿¡´Â °ÇÁ¶ÇÏ°í ´õ¿ì¸ç, ÈæÇØ¿Í Æ¼°ÔÄ¡(Tigheci) ±¸¸ªÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î °Ü¿ï¿¡ ¿ÂÈÇÑ ±âÈÄ°¡ Áö¹èÀûÀÌ´Ù. ü¸£³ëÁª Åä¾çÀÌ ¸¹°í ¸ð·¡¿Í ÁøÈëÀÇ Åä¾çµµ ÀÚÁÖ ¸¸³¯ ¼ö Àִµ¥ ô¹ÚÇؼ ¿ÍÀλý»ê¿¡ ÀûÇÕÇÑ Á¶°ÇÀ» °®Ãß°í ÀÖ´Ù. ¸ôµµ¹Ù¿¡¼ °¡Àå ´õ¿ì¸é¼µµ ÇعßÀÌ °¡Àå ³ôÀº ¿ÍÀλêÁö¿©¼ ¿ÍÀÎÀÌ ½Å¼±ÇÔÀ» À¯ÁöÇϱ⿡ Àû´çÇÏ´Ù.
ºñ´©¸® µå ÄÞ¶ù(Vinuri de Comrat)°ú ºñ³ª¸®¾Æ µò ¹ß·¹(Vinaria din Vale) ¿ÍÀ̳ʸ®°¡ À¯¸íÇÏ´Ù. ±¹³»¿¡ ¿ÍÀÎÀ» ¼öÃâÇÏ°í ÀÖ´Â ¶ó´ÙÄ¡´Ï ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÇ ·¹µå Ç°Á¾µéÀº ¹ß·ê ·çÀÌ Æ®¶óÀ̾ȿ¡ ÀÖ´Â °ËÀº Åä¾ç(Balck soil)¿¡¼ Àç¹èµÇ¾î ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù.
<¹ß·ê ·çÀÌ Æ®¶óÀ̾È(Valul lui Traian)¿¡ ÀÖ´Â ¶ó´ÙÄ¡´Ï(Radacini) ¿ÍÀ̳ʸ® ¼ÒÀ¯ÀÇ °ËÀº Åä¾ç Æ÷µµ¹ç>
(¿ÞÂʺÎÅÍ)
¶ó´ÙÄ¡´Ï ±îº£¸£³× ¼Òºñ´¨(¹ß·ê ·çÀÌ Æ®¶óÀ̾È)
¶ó´ÙÄ¡´Ï ºí¶û µå ±îº£¸£³×(½ºÅ×ÆÇ º¸´Ù) - ÀûÆ÷µµ Ç°Á¾À¸·Î ¸¸µç ƯÀÌÇÑ ÈÀÌÆ® ÈÀÎ
¶ó´ÙÄ¡´Ï ºóƼÁö ±îº£¸£³× ¼îºñ´¨&¸Þ¸¦·Î(¹ß·ê ·çÀÌ Æ®¶óÀ̾È) - º¸¸£µµ ½ºÅ¸ÀÏ
¶ó´ÙÄ¡´Ï ºóƼÁö ±îº£¸£³× ¼îºñ´¨(¹ß·ê ·çÀÌ Æ®¶óÀ̾È)-ÇÁ·»Ä¡ ¿ÀÅ©¼÷¼º
¶ó´ÙÄ¡´Ï ºóƼÁö ¸Þ¸¦·Î(¹ß·ê ·çÀÌ Æ®¶óÀ̾È)-ÇÁ·»Ä¡ ¿ÀÅ©¼÷¼º
¶ó´ÙÄ¡´Ï ºóƼÁö Çdz봩¾Æ(ÄÚµå·ç)-ÇÁ·»Ä¡ ¿ÀÅ©¼÷¼º
¶ó´ÙÄ¡´Ï º£·Î µð ¸ð½ºÄ«Åä(ÄÚµå·ç) - µ¿À¯·´ ¸ð½ºÄ«ÅäÀÇ Áø¼ö
¶ó´ÙÄ¡´Ï ·¹Á¦¸£¹Ù ºê·÷(ÄÚµå·ç) - ÀüÅë ¼¤ÆäÀÎ ¾çÁ¶ ¹æ¹ý